Por que devemos adicionar um pouco de especiarias às refeições?


Por que devemos adicionar um pouco de especiarias às refeições?
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Você sabia que adicionar pequenas quantidades de tempero às suas refeições diárias tem muitos benefícios para sua saúde? Nem todos os alimentos picantes são os mesmos e você deve adicioná-los pouco a pouco para que o corpo se acostume, mas ao longo do tempo você verá como eles se sentem melhor e melhor.

Neste artigo, explicamos todos os seus benefícios para a saúde e como você pode introduzir alimentos picantes, para que isso não cause nenhum dano, bem como algumas sugestões gastronômicas.

Benefícios para a saúde

Quando consumimos alimentos picantes em quantidades moderadas, obtemos as seguintes propriedades de saúde, graças ao seu conteúdo de vitaminas, minerais e outros nutrientes:

    • Tone the heart.
    • Melhore a circulação geral.
    • Reduza os níveis de colesterol e triglicerídeos.
    • Ajuda a prevenir a diabetes.
  • Aumentar o metabolismo e, portanto, ajudar a perder peso.
  • Melhore o processo digestivo estimulando sucos gástricos.
  • Evite o câncer.
  • Dê calor ao corpo e lute contra resfriados, gripe e problemas de muco, como a sinusite.
  • Produza uma sensação de bem-estar graças a eles geram endorfinas e serotoninas.
  • Eles têm efeitos afrodisíacos.

Como os introduzimos na dieta?

Como vimos, os picantes têm numerosos propriedade s para a saúde, mas para ser benéfico e não causar efeitos colaterais, como problemas gástricos ou hemorróidas, devemos consumi-los com moderação. Nós sempre começaremos com quantidades muito pequenas, e aumentaremos com a passagem do tempo, sempre gradualmente.


Aumentaremos seu consumo especialmente em estações frias e úmidas ou quando sofrermos alguns dos as doenças citadas acima.

Podemos adicioná-los diretamente aos nossos guisados ​​ou pratos quentes, ou no momento de comer diretamente. Para esta segunda opção, é melhor mandá-los macerados em óleo. Podemos até mesmo prepará-los em casa, ao nosso gosto, combinando-os mesmo com alho e outras especiarias frescas.

Atualmente, muitos chefs estão investigando com a pitada de potenciador de gosto mesmo de receitas doces. De fato, nas lojas gourmet podemos encontrar, por exemplo, chocolates ou atolamentos picantes.

O que picante escolhemos?

Hoje encontramos uma grande variedade de condimentos picante, alguns deles semelhantes:

  • Paprika.
  • Cayenne.
  • Chile, pimenta ou jalapeño.
  • Ginger.
  • Pimenta preta.

Em geral, todos têm pontos em comum, exceto-talvez-gengibre, que tem um ponto mais doce e é ideal para adicionar a sobremesas e bebidas.

Algumas sugestões

  • Os guisados ​​de vegetais, legumes e carne são muito bons em picante, o que ajuda a digerir os alimentos e a assimilar melhor seus nutrientes. Você pode adicionar uma pitada no guisado e, em seguida, na mesa que cada diner pode adicionar um pouco mais se desejar.
  • Para terminar uma boa refeição, podemos preparar uma infusão digestiva e adicionar um pouco ginger.
  • Existe uma receita de bebida picante que inclui gengibre e muitas outras especiarias, e É uma maneira de incorporar o tempero e apreciá-lo em toda a família. Nós apenas temos que ferver uma bebida vegetal (aveia, arroz ou amêndoa, por exemplo) com gengibre, canela, anis estrelado, um pouco de cominho e casca de limão ou laranja orgânica. Esta bebida é deliciosa e ideal para dias frios, mas também pode deixar esfriar e aproveitar os dias quentes.
  • Mostarda, se for de boa qualidade, também é um condimento que Pode ser muito saudável e, além disso, dará um toque original aos nossos pratos. Podemos misturar mostarda com creme e preparar um molho incrível para acompanhar arroz ou carne.
  • Se quisermos comer uma salada no inverno, para que não se torne um prato frio, podemos adicionar algumas gotas de óleo macerado com alguma especiaria. Desta forma, equilibraremos os benefícios deste prato.
  • Se quisermos preparar um pequeno-almoço ou lanche saudável ou original, prepararemos uma salada de frutas cítricas ou misturas e adicionaremos gengibre ralado ou em pó, canela e querido. Vamos deixar descansar por meia hora e podemos comê-lo. É uma deliciosa combinação de sabores.