Para que são utilizadas as sementes de cânhamo?

O cânhamo tem muitos usos, desde sapatos até tecidos. No entanto, muito não se sabe sobre suas sementes, que são adequadas para o consumo humano e nos oferecem uma grande variedade de benefícios. Sua aparência é única, com uma cor verde muito intensa e alongada, com uma aroma característico, por isso é usado muito na gastronomia. É ideal para dietas vegetarianas ou esportivas devido à sua grande quantidade de proteínas. Saiba mais sobre as sementes de cânhamo neste artigo.

Quais são os benefícios nutricionais das sementes de cânhamo?

Eles têm vitaminas de vários grupos: A, B, C, D e E. Todos são de excelente ajuda para o corpo. Por sua vez, eles contêm muitos minerais, como cálcio, ferro e fósforo, necessários para que nossos tecidos e ossos sejam saudáveis ​​e fortes. Graças às suas proteínas, os tendões serão perfeitos e os músculos se recuperam após longos dias de trabalho.

Por outro lado, as sementes de cânhamo oferecem uma alta ingestão de ácidos graxos essenciais, como Omega 3 e 6, necessárias para o funcionamento do sistema circulatório e um fortalecimento das artérias. As células estarão em perfeitas condições, equilibrarão os níveis de colesterol no sangue e evitarão o aparecimento de doenças cardíacas.

Como eles têm vários antioxidantes, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, evita os efeitos que causam radicais livres e geralmente estão relacionados à eliminação de alguns tipos de câncer ou envelhecimento prematuro.

A lista de benefícios das sementes de cânhamo continua: pois suas altas quantidades de fibras ajudam a manter nosso corpo é purificado e livre de toxinas, causando muitos problemas de saúde. Também devemos adicionar o fato de que eles permitem aliviar tensões, ansiedade, estresse, nervos, etc., são usados ​​para insônia ou distúrbios do sono, entre outros.

Como Podemos consumir sementes de cânhamo

Existem diferentes maneiras de incorporar sementes de cânhamo em nossa dieta diária: inteira, descascada, como óleo ou como leite. As sementes descascadas são vendidas em Alimentar e pode ser adicionado a qualquer preparação, como uma salada, um molho ou uma sopa. O shell é muito difícil por isso não é recomendado para comprá-lo se ele não estiver descascado.

O óleo de cânhamo é comprado em herbalists e é um dos mais saudáveis ​​que existem ou são conhecidos até agora. É composto de 80% de ácidos essenciais. É uma fonte de Omega 3 e 6 e é usado como qualquer outro óleo, ele pode ser usado como um condimento para saladas ou outros pratos, mesmo preparações doces, como biscoitos, sobremesas ou bolos. Não é aconselhável usá-lo para fritar, como o azeite.

O cânhamo pode ser feito em casa com sementes descascadas e água, que são colocadas no liquidificador e processadas até que um líquido esbranquiçado seja obtido. Pode ser tomado com café, chá ou apenas, com açúcar, frio, quente, com cereais, ou seja, como se fosse leite de vaca.

Outras alternativas para consumir sementes de cânhamo são: moído, em pó, germinado. Eles têm um sabor de noz e muitos veganos usam isso para fazer sorvete.

O óleo de semente de cânhamo é extraído das vagens diretamente e usado para Cuidados pessoais e estéticos.

Você também pode obter a farinha de sementes de cânhamo, que é usada como se fosse qualquer tipo de farinha para preparar pizzas, massas, bolos, pães, bolos, biscoitos vegetais ou hambúrgueres. Nesse caso, com uma boa quantidade de especiarias, você não sentirá o pequeno sabor doce (para preparações salgadas).

Sementes de cânhamo em dietas vegetarianas e esportivas

As Ele disse anteriormente que as sementes de cânhamo são excelentes alternativas para aqueles que não consomem carne ou lácteos e para quem faz muita atividade física, como atletas de elite. É que essas sementes têm um alto teor de óleos vegetais de qualidade, que permitem que os músculos e os ossos sempre estejam em forma, recuperados.

No caso de dietas veganas ou vegetarianas, elas são um bom substituto para o leite de vaca, porque tem um sabor doce e uma consistência similar. Com o leite de sementes de cânhamo são feitos todos os tipos de preparações, desde bolos até sorvete.

Sementes de cânhamo versus soja

Muito é dito desta “batalha” entre as duas sementes, porque considera-se que é melhor do que o outro em questões nutricionais. Por exemplo, a soja tem mais proteína e cálcio do que o cânhamo, no entanto, o último oferece proteínas vegetais digestivas em maiores quantidades e ácidos graxos . O bom é que as sementes de cânhamo, por enquanto, não são cultivadas geneticamente modificadas como se acontecesse com soja e não produzem qualquer tipo de alergias, como se soja ou soja.

A informação nutricional de sementes de cânhamo por 100 gramas é: 25 gramas de proteína, 6 gramas de ácido linolênico, 17 gramas de ácido linoleico, 18 mg de ferro, 820 mg de fósforo, 170 mg de cálcio e 35 g de fibras.