Descubra os produtos lácteos mais saudáveis

Muito foi escrito sobre produtos lácteos e os nutricionistas ainda não concordaram se é ou não bom para a saúde. É possível que cada pessoa seja diferente e que nem todos nós sinta a mesma dieta, mas neste artigo nós explicamos quais são os produtos lácteos de melhor qualidade, que nosso corpo assimila melhor.

Descubra todas as opções oferecidas pelos produtos lácteos, bem como algumas curiosidades sobre queijo, iogurte, kefir, manteiga ou ghee.

Que leite tomamos?

De todos os produtos lácteos, o leite é o mais difícil de digerir porque Muitas pessoas não toleram bem a lactose Quando o leite não está bem digerido pode causar problemas de pele, muco, alergias ou digestão (acidez ou gás) então, se tivermos alguns desses sintomas, recomendamos procurar alternativas.

Se não queremos fazer sem lácteos , podemos tentar inicialmente com o leite de outros animais, como cabras ou ovelhas, uma vez que têm menos lactose.

Hoje também Os leites sem lactose são comercializados. Se não tolerarmos nenhuma dessas bebidas bem, devemos evitá-las e optar por bebidas vegetais, como aveia, arroz ou amêndoa, que, embora não sejam realmente leite, podem servir de substituto e também são muito nutritivas e saudáveis..

Hoje em dia é muito difícil encontrar um leite de qualidade, já que a maioria sofre processos que adulteram seu conteúdo. É por isso que recomendamos procurar leite fresco, confiável ou orgânico.

Queijo

O queijo é um derivado de produtos lácteos delicioso, mas deve ser evitado ou limitado a pessoas que sofrem colesterol ou hipertensão. Nestes casos, é melhor optar por queijo de cabra fresco ou queijo de ovelha ou queijo cottage.

Aqueles que não têm esses problemas de saúde devem procurar queijos de qualidade, feitos à mão e, de preferência, semi-cozidos.

Recomendamos não mastigar o queijo a partir das horas da tarde, uma vez que geralmente contém um alto teor de gordura, o que pode dificultar o trabalho feito pelo fígado durante a noite e causar problemas de retenção de líquidos ou insônia.

Os vegetarianos devem ter em mente que Muitos queijos são feitos hoje com coalhada animal, então você deve procurar aqueles que são preparados com coalho de vegetais.

Iogurte

O iogurte é uma receita antiga ainda mais saudável do que o leite e até o queijo, pois contém fermentos que melhoram a nossa função intestinal e são mais baixos em lactose. O problema é que os iogurtes que são vendidos nas lojas adicionaram sabores e açúcares brancos, que transformam este produto saudável em prejudicial.

Deve sempre escolher iogurte natural ou prepará-lo em casa com a ajuda de um fabricante de iogurte ou diretamente em uma caçarola.

Kefir

Kefir é realmente um fungo incrível que faz fermentar o leite, resultando em um tipo de iogurte que é ainda mais rico em fermentos. Este fungo se alimenta de lactose, que é o açúcar no leite, por isso é ainda mais saudável e mais fácil de digerir do que o iogurte, embora também tenha um sabor mais ácido.

Os grãos do cogumelo kefir podem ser obtidos em alguns herbalists ou perguntando conhecimentos, uma vez que este fungo cresce à medida que o usamos, e a tradição diz que ele sempre deve ser distribuído.

Algumas lojas vendem já preparadas.

Manteiga e ghee

Muitas coisas negativas foram ditas sobre a manteiga, mas a verdade é que  é um alimento muito natural, saudável e nutritivo. Não podemos abusá-lo, mas podemos consumi-lo com moderação. Na verdade, , é a invenção da margarina que é prejudicial à nossa saúde, uma vez que é um produto quase sintético e muito prejudicial à nossa saúde cardiovascular.

Além disso, podemos ” Esclarecer “a manteiga para torná-la ainda mais saudável, removendo as substâncias que podem ser tóxicas. Esta receita, tradicional da Índia, é conhecida como ghee. Neste artigo, explicamos seus benefícios e como prepará-lo.