Como tratar a salmonela e a E. coli naturalmente

São duas das bactérias mais “comuns” na sociedade de hoje, porque estão relacionadas aos alimentos quando não estão bem preparadas ou cozidas. No entanto, tem muito a ver com o estado da pessoa que está consumindo esse alimento, uma vez que as bactérias proliferam em um ambiente “propício” para eles, como um organismo doente. Vamos aprender mais abaixo.

Doenças relacionadas com a alimentação

Milhões de quilos de carne moída e ovos são consumidos anualmente nos Estados Unidos, Europa e América Latina O sistema alimentício industrializado atual nem sempre cozinha completamente esses alimentos e produz bactérias tóxicas que tornam o corpo errado. Esses agentes patogênicos podem ser fatais, mas tudo dependerá do estado de saúde da pessoa que o consuma, portanto, é mais comum que Salmonella ou E. Coli afetem idosos, crianças, adultos com alguma doença, entre outros..

Conheça os culpados: Salmonella e Escherichia Coli

Salmonella é um gênero de bactérias móveis que produzem sulfato de hidrogênio e usam glicose para possuir uma enzima especial. Não fermenta e é transmitida por contato direto ou indireto através da manipulação ou processamento de certos alimentos e, também, pela transmissão sexual. Seu habitat natural é o intestino das pessoas e alguns animais. Durante o período de incubação (entre 5 horas e 5 dias), a pessoa tem diarréia e dor no abdômen. O paciente pode eliminar uma grande quantidade dessas bactérias. Entre 7 e 28 dias, os sintomas são dor de cabeça, febre, diarréia, dor abdominal, erupção cutânea no peito e nas costas. A convalescença é entre 1 e 8 semanas.

Escherichia coli (também conhecida como E. coli diretamente) é uma enterobactéria encontrada nos intestinos e foi descoberta em 1885, embora recentemente “tornou-se moda” por alguns surtos nos Estados Unidos. Embora esteja incluído na bactéria necessária para um funcionamento correto do processo digestivo (produz vitaminas B e K), uma grande produção é a que gera problemas ou quando seu habitat é um organismo que não é saudável. Pode causar infecções intestinais e no sistema excretor, cistite, inflamação no trato urinário, meningite, septicemia, mastite, pneumonia e diarreia hemorrágica. Inclusive, em outros casos, pode ser a causa da morte de crianças até aos 8 anos e é causada por contaminação ou mau cozimento de alimentos (a temperaturas inferiores a 70 ° C).

Tratamento natural para Salmonella e E. Coli

De acordo com médicos e cientistas, “não é o germe que causa a doença, mas o terreno (organismo) em que você é “. Esta é a teoria mais comum e significa que um corpo pode ser mais suscetível a adoecer e que, se for saudável, é mais fácil resistir ao ataque ou doença quando exposto a agentes patogênicos. Na verdade, todos nós temos contato com este tipo de bactérias em algum momento em nossas vidas (especialmente se comemos muito em restaurantes), mas não sofremos de Salmonella ou E. Coli. Também pode acontecer que os sintomas sejam muito mais leves ou menores. Se o seu sistema digestivo é preenchido com bactérias saudáveis, ele se tornará um lugar inóspito para baterias malignas.

Como tornar nosso sistema digestivo em boas condições? Básicamente, consumindo probióticos, o que ajuda a reduzir os níveis de bactérias nocivas para a saúde, como Escherichia Coli e Salmonella. Isso é porque eles ajudam em processos que inibem ou antagonizam bactérias. Os probióticos são compostos de ácidos acético e láctico. Por sua vez, eles protegem o sistema imunológico, impedem a criação de fungos e parasitas nocivos para a saúde e reduzem a proliferação de tóxico no cólon. A indústria de carne e frango está adicionando probióticos em suas refeições para reduzir a salmonela, porém é bom apresentá-la de forma mais “natural” ou “caseira”.

Os melhores alimentos fermentados que você pode consumir para erradicar esse problema ou equilibrar a saúde do seu corpo e acima de tudo, seu sistema digestivo é:

  • Kefir
  • Sauerkraut
  • Vinagre de maçã
  • Kimchi
  • Kombucha
  • Tempeh
  • Pepinos mistos

O mel é aquele que supera a ação de qualquer antibiótico. Conforme confirmado em um Congresso de Saúde, eles ajudam no tratamento de queimaduras ou feridas. O mel pode ajudar a eliminar Salmonella e E. Coli, entre outras bactérias mais rapidamente do que medicamentos. Os mais eficazes são o mel Manuka (originalmente da Nova Zelândia) e o mel da geleira da Austrália, portanto, nenhum tipo pode ser usado nesses casos. Essas variedades liberam peróxido de hidrogênio, mortal para micróbios. É aconselhável consumir uma colher de chá de jejum (com o estômago vazio) para erradicar a bactéria causando muitos problemas, como úlceras de estômago.

Recomendações para evitar Salmonella e E. Coli

  • Lave as mãos antes de comer, especialmente quando estiver indo para um restaurante.
  • Limpe todas as superfícies antes de cozinhar (tabelas, facas, pratos, etc.) com água quente e detergente.
  • Separar carne (aves, frango, vitela, peixe) de vegetais ou alimentos que devem ser consumidos cru. 
  • Cozinhe sempre à temperatura certa (deixe ferver alimentos, não coma carne crua).
  • Refrigere o mais rápido possível quando comprar.
  • Prefira as placas de corte que são feitas de madeira em vez de plástico, porque são naturalmente antibacterianas.
  • Não corte a carne de vegetais com a mesma faca, pelo menos sem antes lave-os bem.
  • Tenha cuidado ao comer fora, peça que a carne esteja bem cozida e não libere sangue.

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