Alguns alimentos que podem causar intoxicação

Existe uma grande variedade de alimentos que podem causar intoxicação alimentar, devido ao manuseio inadequado durante a preparação, devido à falta de higiene ou porque não sabem como armazená-los adequadamente após a preparação.

Você deve ter muito cuidado com os alimentos que você come fora da casa e com os alimentos que armazenamos na geladeira, porque estes podem ser contaminados com muita facilidade com bactérias perigosas como a salmonela, que causou a morte de muitas pessoas ao redor do mundo. Por este motivo, é importante saber quais alimentos podem ser contaminados com mais facilidade e quais as medidas que devem ser tomadas para evitar problemas de envenenamento quando os comemos, seja em casa ou no exterior.

Normalmente, em nossa casa, preparamos o alimento muito bem cozido, com a maior higiene possível e mantê-lo na geladeira em recipientes herméticos para evitar contaminação, então nós os consumimos com todos quieto desde que sabemos de onde eles vêm. No entanto, não é o que acontece quando comemos fora de casa, já que não sabemos como, quando e quais medidas de higiene foram tomadas para preparar esses alimentos. Deve ter cuidado especial ao consumir os seguintes alimentos:

O cachimbo quente

O risco de consumir cachorro quente reside na salsicha, uma vez que não sabemos quanto tempo ele está fora do geladeira e se ele foi cozido adequadamente, porque este tipo de salsichas deve estar na água fervente por cerca de cinco minutos, porque se comer cru ou com um tempo de cozimento menor existe o perigo de adquirir a bactéria Listeria monocytogenes, que pode causar diarréia e dor estomacal grave.

As carnes

Algumas bactérias são encontradas nas carnes, como clostridium perfringens, que podem causar cólicas e diarréia, este é um microorganismo muito resistente ao calor portanto, as carnes devem estar bem cozidas.

As salsichas

Todas as salsichas devem ser removidas da embalagem em que elas vieram e colocadas em um recipiente de plástico com uma tampa. Você deve evitar usar esses alimentos diretamente com suas mãos, é melhor usar uma pinça; Se uma pasta escura é notada no momento do consumo, é melhor descartá-los, uma vez que isso indica que as bactérias já estão instaladas.

Os enlatados

Você deve ter muito cuidado para verificar e se qualquer golpe é encontrado neles, eles devem ser descartados, uma vez que as latas em sua parte interna trazem uma cobertura especial que impede sua deterioração e, claro, a subsequente contaminação dos alimentos que eles contêm. Se eles sofrem uma fissura, esta cobertura é quebrada deixando o alimento exposto à contaminação. Por outro lado, se uma lata é descoberta e seu conteúdo não é consumido, ele deve ser removido e colocado em um recipiente com uma tampa apertada. Deve ser consumido dentro de três dias.

Marisco

Estes alimentos podem causar envenenamento grave, entre os quais: intoxicação paralítica, neurotóxica e amnésica. As causas mais comuns desses envenenamentos são porque os produtos passaram muito tempo fora da geladeira ou tiveram um processo de descongelamento incorreto.

  • intoxicação paralíticaforte> causada pelo consumo de moluscos contaminados geralmente ocorre trinta minutos após o consumo. Os sintomas são entorpecimento e formigamento na boca, que pode se espalhar para os braços e as pernas.
  • Envenenamento neurotóxico causado pelo consumo de moluscos contaminados, como moluscos ou Mexilhões, você pode imediatamente ter náuseas, vômitos e diarréia, seguido de dormência e formigamento na boca, dor de cabeça severa e tonturas também podem aparecer mudanças repentinas e súbitas na temperatura corporal, de ser muito quente a frio extremo uma questão de minutos.
  • O envenenamento amnésico causado pelo consumo de marisco contaminado, é a forma menos comum e a mais estranha que pode ocorrer. Os sintomas deste tipo de envenenamento também são como nos casos anteriores de diarréia, vômitos e náuseas, mas, neste caso, há também uma perda de memória, felizmente por um curto período de tempo.

Lembre-se …

O problema da intoxicação devido ao consumo de alimentos em condições precárias, mal preparada ou incorretamente tratada é um assunto sério e devemos ter muito cuidado e escolher o lugar para onde vamos Coma e leve nossos entes queridos, especialmente os mais jovens, que são aqueles que sofrem mais com essas situações.